Ko te Potassium diformate he taapiri kai kaakaariki i roto i te ahumoana, ka tino whakanui ake i te pai o te mahi ahuwhenua ma te maha o nga tikanga penei i te mahi antibacterial, te tiaki whekau, te whakatairanga tipu, me te whakapai ake i te kounga o te wai.

E whakaatu ana i nga paanga tino rongonui i roto i nga momo penei i te koeke me te kukama moana, he pai te whakakapi i nga patu paturopi hei whakaiti i nga mate me te whakapai ake i te oranga.

Ko te tikanga o te mahi:
Ko te konupora dicarboxylate (te tauira matū HCOOH · HCOOK) he tote waikawa waro, a, ko tana tono i roto i te ahumoana ka ahu mai i nga tikanga pūtaiao e whai ake nei:
He paturopi pai:Ka uru atu ki roto i te kohanga kunatu, ka tukuna te waikawa formic, ka uru ki roto i te membrane pūtau o nga huakita pathogenic penei i te Vibrio parahaemolyticus me te Escherichia coli, ka whakararu i te mahi o te enzyme me te mahi metabolic, ka mate huakita. ?

Te tiaki hauora whekau:Whakaitihia te uara pH intestinal (ki te 4.0-5.5), te aukati i te tipu o nga huakita kino, te whakatairanga i te tipu o nga huakita whai hua penei i te huakita waikawa lactic, te whakarei ake i te mahi arai mucosal intestinal, me te whakaiti i te enteritis me te "te rerenga intestinal". ?
Te whakatairanga i te whakauru matūkai: Ko te taiao waikawa ka whakahohe i nga whaakiki kenaana penei i te pepsin, te whakapai ake i te pai o te pūmua me te kohuke (pērā i te konupūmā me te ūkuikui) te pirau me te whakauru, ka taea e nga katote pāhare pāporo te whakarei ake i te awangawanga.

?
Te whakaritenga o te kounga wai: Whakaparaa nga toenga kai, whakaitihia te haukini haukini me te ihirangi nitrite i roto i te wai, whakapumau te uara pH, me te whakapai ake i te taiao ahumoana.

Pānga tono tūturu:
I runga i nga raraunga whaihua o te koeke, te kukama moana me etahi atu momo, ka taea e te whakatakotoranga pāhare pāporo te whai hua nui e whai ake nei:

He pai ake te mahi tipu:

I piki ake te utu o te taumaha ki te 12% -18%, ka poto te huringa whakatipu ma te 7-10 ra;

Kua tino piki ake te tere o te tipu o te kukama moana.

?
Te aukati me te whakahaere i nga mate: whakaitihia te mate o te mate vibrio me te mate wahi ma, te whakanui ake i te oranga o te koeke ma te 8% -15%, me te whakaiti i te mate o te kukama moana kua pangia e te Vibrio ngingila. ?
Arotautanga pai o te whangai: Whakapai ake i te tere hurihanga kai, whakaiti i te ururua, whakaitihia te kai koeke ki te ōwehenga mīti mā te 3% -8%, me te whakanui ake i te tere whakamahi kai heihei i te 4% -6%. ?
Te whakapai ake i te kounga hua:Ka piki ake te kiko o nga uaua kōeke, ka heke haere te ahua o te ahua, ka pai ake te whakaemi o nga puhui kakara.

Te whakamahinga me te inenga:
Hei whakarite i te tino whai huatanga, he mea tika ki te tono maatauranga:
Tāpiri mana rahinga:
Te wahanga tikanga: 0.4% -0.6% o te tapeke o te kai.
Te wa nui o nga mate: ka piki ake ki te 0.6% -0.9%, ka roa mo te 3-5 ra. ?
Ranu me te Rokiroki:
Te whakamahi i te "tikanga waimeha-a-taahiraa" hei whakarite kia rite te whakaranu me te karo i te kukū o te rohe.

Whakaorangia ki te waahi makariri me te maroke (makuku ≤ 60%), karohia te pa ki nga matū kawakore. ?
Te whakamahi tonu:

Taapirihia puta noa ki te pupuri i te toenga o te microbiota whekau, me ata whakahoki i te horopeta i muri i te aukati.