1.Ahuatanga matū tinana
waikawa BenzoicKo (waikawa benzenecarboxylic) te waikawa kakara tino ngawari me te waikawa ngoikore (waahanga wehe 4.20). He paku te wairewa i roto i te wai engari he memeha noa i roto i nga whakarewa waro penei i te waiwaro. Na te kaha o te lipophilicity, ka taea e ia te kuhu ki roto i nga kiriuhi moroiti moroiti me te whai hua antibacterial ma te aukati i te tango waikawa amino, te whakararu i te mahi whakaipoipo manawa, me te aukati i nga tauhohenga acetyl-CoA.

2.Antimicrobial Spectrum: He pai ki te patu i nga huakita, nga pokepokea, me te rewena, me te whakakaha ake i nga paanga tiaki i roto i nga taiao waikawa (hei tauira, ina huri ki te tote benzoate).

3.Metabolism me te Haumaru

I roto i nga kararehe, ko te waikawa benzoic te nuinga o te kawa i roto i te ate, me te neke atu i te 85% ka pehia ki roto i te mimi hei waikawa hippuric, karekau he toenga, kare hoki e whakararu i te toenga waikawa-papa.
Ko te tangata me te poaka e whakaatu ana i nga huarahi mokowhiti rite, me te tata oti te tukunga i roto i nga haora 24, e tohu ana i te tino haumaru.

II. Taupānga Tauwhāiti i te Whāngai

Nga Ture me nga Paerewa Inenga

EU: Mai i te 2003, kua whakaaetia te waikawa benzoic hei waikawa i roto i te kai poaka i te 0.5% ~ 1.0%.
Haina: Kua whakarārangitia hei kaiwhakarite pH me te tiaki i roto i tePutumōhio taapiri Whāngai (2013), me te kore tepe inenga marama engari e tohu ana i nga paerewa kai o te 0.2~1.0 g/kg.

Nga Mahi me te Kaha

Paturopi Alternative: Whai muri i te aukati a te EU i te tau 2006 ki nga patu paturopi, ka noho ko te waikawa benzoic hei whakakapinga matua na te whanuitanga o nga huanga antimicrobial, ina koa ki te aukati i te diarrhea i muri i te u (PWD) me te whakanui ake i te tipu poaka.
Mahinga Tipu: Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te taapiri i te 0.5% waikawa benzoic ka pai ake te kai me te taumaha o nga poaka kua wehea.

Whakataurite ki etahi atu taapiri

Ka whakatauritea ki te diformate pāhare pāporo, he tere ake te kuhu o te waikawa benzoic ki te ngutu o mua me te hiahia hangarau whakakikorua ki te mahi i runga i te hiku, engari ko te diformate pāhare pāporo e aro tika ana ki te duodenum, he nui ake te pai o te antimicrobial.