Ko nga riurfactants bipolar he surfactants e rua nga roopu hydrophilic anionic me te cationic hydrophilic.

Ko te tikanga, he puhui nga hauhautanga amphoteric e mau ana i nga roopu hydrophilic e rua i roto i te ngota ngota kotahi, tae atu ki nga roopu hydrophilic anionic, cationic, me te nonionic hydrophilic. Ko te nuinga o nga momo haukinia amphoteric ko te nuinga o nga roopu hydrophilic me nga tote haukinia, quaternary ammonium ranei i roto i te waahanga cationic me nga momo carboxylate, sulfonate, me nga momo phosphate i te wahanga anionic. Hei tauira, ko te waikawa amino surfactants amphoteric me nga roopu amino me nga roopu waahanga i roto i te ngota ngota kotahi ko te betaine amphoteric surfactants i hangaia mai i nga tote o roto kei roto nga roopu haukinia me nga roopu carboxyl, me te maha o nga momo momo.

He rereke te whakaaturanga o nga kaitao amphiphilic ki te uara pH o to raatau otinga.

Te whakaatu i nga ahuatanga o nga kaimoana cationic i roto i te papanga waikawa; Te whakaatu i nga ahuatanga o nga waikura anioniko i roto i nga papaa kawakore; Whakaatuhia nga ahuatanga o nga katote katote katote i roto i nga papaaho kore. Ko te waahi e tino taurite ana nga ahuatanga kationic me te anionic ka kiia ko te ira irahiko.

I te ira irahiko, ka heke nga momo waikawa amino surfactants amphoteric i etahi wa, ko nga momo momo betaine kaore i te ngawari ki te paheke ahakoa i te waahi hiko.

Te momo BetaineI te tuatahi ka whakarōpūtia nga wairewa hei pūhui tote ammonium quaternary, engari he rereke ki nga tai haukinia quaternary, kaore he anion.
Ka mau tonu a Betaine i tana utunga totika ngota me nga ahuatanga cationic i roto i nga papaariki waikawa me te kawakore. Kaore e taea e tenei momo surfactant te whiwhi utu pai, kino ranei. I runga i te uara pH o te wairewa wai o tenei momo puhui, he mea tika ki te whakarōpūtia hei surfactant amphoteric i te he.

E ai ki tenei tohenga, me whakarōpūhia nga momo momo momo betaine hei surfactant cationic. Ahakoa enei tohenga, kei te whakarōpū tonu te nuinga o nga kaiwhakamahi pūhui betaine hei pūhui amphoteric. I roto i te awhe o te heteroelectricity, kei reira he hanganga biphasic i roto i te mahi mata: R-N+(CH3) 2-CH2-COO -.

Ko te tauira tino noa o nga momo riipene betaine ko te alkylbetaine, a ko tana hua tohu ko N-dodecyl-N, N-dimethyl-N-carboxyl betaine [BS-12, Cl2H25-N+(CH3) 2-CH2COO -]. Ko te Betaine me nga roopu amide [Cl2H25 i roto i te hanganga ka whakakapihia e R-CONH - (CH2) 3-] he pai ake te mahi.

Ko te pakeke o te wai kaore e pa ki tebetainehauhautanga. He pai te pahuka me te pai o te pumau i roto i te wai ngawari me te wai pakeke. I tua atu i te whakahuihui ki nga pūhui anionic i nga uara pH iti, ka taea hoki te whakamahi i te whakakotahitanga me nga haumanu anionic me te cationic. Ma te whakakotahi i te betaine me nga waikura anionika, ka taea te whitinga pai.