Putanga

Ko te ahunga whakamua nui o te rangahau warowaiha i roto i te kai me te hauora o te poaka ko te maarama ake o te whakarōpūtanga o te warowaihā, ehara i te mea i runga i tana hanganga matū, engari i runga ano i ona ahuatanga whaiaroaro. I tua atu i te mea ko te puna kaha matua, ko nga momo momo me nga hanganga o nga warowaiha e whai hua ana ki te kai me nga mahi hauora o te poaka. Kei te whai waahi ratou ki te whakatairanga i te tipu o te tipu me te mahi intestinal o nga poaka, te whakahaere i te hapori microbial intestinal, me te whakahaere i te whakawhitinga o te lipids me te glucose. Ko te tikanga taketake o te warowaiha na roto i ona metabolites (wakawa ngako mekameka poto [SCFAs]) me te nuinga ma te scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1, SCFAs amp / atp-ampk me scfas-ampk-g6pase / PEPCK ara hei whakahaere i te ngako me te hukahuka. Kua arotakehia e nga rangahau hou te huinga tino pai o nga momo me nga hanganga o nga warowaihā, ka taea te whakapai ake i te tipu o te tipu me te matūkai matūkai, te whakatairanga i te mahi intestinal, me te whakanui ake i te nui o te huakita huakita butyrate i roto i nga poaka. I te katoa, ko nga taunakitanga kaha e tautoko ana i te whakaaro he whai waahi nui te warowaiha ki nga mahi kai me te hauora o te poaka. I tua atu, ko te whakatau i te hanganga warowaiha ka whai tikanga me te whai hua mo te whakawhanaketanga o te hangarau toenga warowaiha i roto i nga poaka.

1. Kupu Whakataki

Ko nga warowaiha polymeric, te starch me te kore starch polysaccharides (NSP) ko nga waahanga matua o nga kai me nga puna hiko matua o nga poaka, e 60% - 70% o te katoa o te kohinga hiko (Bach Knudsen). He mea tika kia mohio ko te momo me te hanganga o nga warowaiha he tino uaua, he rereke nga paanga ki nga poaka. Ko nga rangahau o mua kua whakaatuhia ko te whangai me te maaka me te rereke rereke ki te amylose (AM / AP) te tauwehenga o te tinana ki te tipu o te poaka (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008). Ko te muka kai, ko te NSP te nuinga, e whakaponohia ana ka whakaitihia te whakamahinga matūkai me te uara kaha o nga kararehe monogastric (NOBLET me le, 2001). Engari, ko te kai muka kaore i pa ki te tipu o nga poaka (Han & Lee, 2005). He maha ake nga taunakitanga e whakaatu ana ko te muka kai te whakapai ake i te ahua o te intestinal morphology me te mahi arai o nga poaka, me te whakaiti i te mate o te mate korere (Chen et al., 2015; Lndberg，2014; Wu et al., 2018). Na reira, he mea akiaki ki te ako me pehea te whakamahi tika i nga warowaiwa uaua i roto i te kai, ina koa ko te kai whai kiko ki te muka. Ko nga ahuatanga o te hanganga me te taake o nga warowaiha me o raatau mahi kai me te hauora mo nga poaka me whakaahua me te whakaaro i roto i nga whakatakotoranga kai. Ko te NSP me te maaka aatete (RS) nga warowaiha matua kore e keri (wey et al., 2011), i te mea ko te microbiota intestinal ka fermentina nga warowaiha kore e keri ki roto i nga waikawa ngako mekameka poto (SCFAs); Turnbaugh et al., 2006). I tua atu, ko etahi oligosaccharides me te polysaccharides e kiia ana he probiotic o nga kararehe, ka taea te whakamahi hei whakaongaonga i te wahanga o Lactobacillus me Bifidobacterium i roto i te whekau (Mikkelsen et al., 2004; M ø LBAK et al., 2007; Wellock et al., ). Ko te taapiri oligosaccharide kua korerohia hei whakapai ake i te hanganga o te microbiota intestinal (de Lange et al., 2010). Hei whakaiti i te whakamahinga o nga kaiwhakatairanga tipu antimicrobial i roto i te hanga poaka, he mea nui kia kitea etahi atu huarahi hei whakatutuki i te hauora kararehe pai. He whai waahi ki te taapiri atu i nga momo warowaiha ki te kai poaka. He maha ake nga taunakitanga e whakaatu ana ko te huinga tino pai o te maaka, te NSP me te MOS ka taea te whakatairanga i te tipu o te tipu me te matūkai matūkai, te whakanui ake i te maha o nga huakita huakita butyrate, me te whakapai ake i te lipid metabolism o nga poaka weaned ki tetahi waahanga (Zhou, Chen, et al., 2020; Zhou, Yu, et al., 2020). Na reira, ko te kaupapa o tenei pepa he arotake i nga rangahau o naianei mo te mahi nui o te warowaiha ki te whakatairanga i te tipu o te tipu me te mahi intestinal, te whakahaere i te hapori microbial intestinal me te hauora metabolic, me te tirotiro i te huinga warowaiha o nga poaka.

2. Te whakarōpūtanga o nga warowaiha

Ka taea te whakarōpūhia nga warowaiha kai i runga i te rahi o te ngota, te tohu o te polymerization (DP), te momo hononga (a ranei b) me te hanganga o nga monomers takitahi (Cummings, Stephen, 2007). He mea tika kia mohio ko te whakarōpūtanga matua o nga warowaiha e pa ana ki o raatau DP, penei i te monosaccharides me te disaccharides (DP, 1-2), te oligosaccharides (DP, 3-9) me te polysaccharides (DP, ≥ 10), kei roto i te maaka, NSP me nga here glycosidic (Cummings, Stephen, EL2007; 2007; Ripanga 1). He mea tika te tātari matū kia mohio ai koe ki nga paanga o te tinana me te hauora o te warowaiha. Ma te matawhānui ake o te tautuhi matū o nga warowaiha, ka taea te whakarōpū i runga i o raatau hauora me o raatau paanga tinana me te whakauru ki roto i te mahere whakarōpūtanga katoa (englyst et al., 2007). Ko nga warowaiha (monosaccharides, disaccharides, me te nuinga o nga maaka) ka taea te keri e nga whaamu kaihautu ka uru ki roto i te whekau iti ka whakatauhia he warowaiha e waatea ana (Cummings, Stephen, 2007). Ko nga warowaiwa e atete ana ki te nakunaku intestinal, he ngoikore ranei te ngongo me te whakangao, engari ka whakahekehia e te FERMENTATION microbial ka kiia he warowaiha atete, penei i te nuinga o te NSP, oligosaccharides me te RS. Ko te tikanga, ko nga warowaiha whakaatete ka kiia he koretake, he kore e taea te whakamahi, engari he ahua tika ake te korero mo te whakarōpūtanga o nga warowaiha (englyst et al., 2007).

3.1 mahi tipu

E rua nga momo polysaccharides te māngaro. Ko te Amylose (AM) he momo maaka raina α（ 1-4) te dextran hono, te amylopectin (AP) he dextran hono α（ 1-4), kei roto i te 5% te dextran α（ 1-6) hei hanga i te ngota ngota peka (tester et al., 2004). Nā te rerekē o ngā whirihoranga me ngā hanganga rāpoi, he ngāwari te keri i ngā māngaro whai rawa AP, i te mea ko nga māngaro whai rawa e kore e ngawari ki te keri (Singh et al., 2010). Ko nga rangahau o mua kua whakaatu ko te kai maaka me nga rereketanga AM / AP rereke he nui nga urupare whaiaroaro ki te tipu o nga poaka (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008). Kua heke te kai me te pai o te whangai i nga poaka kua wehea i te u i te pikinga o te AM (regmi et al., 2011). Heoi ano, ko nga taunakitanga ka puta ake ko nga kai me te teitei ake ka piki ake te painga o ia ra me te whai hua o te whangai poaka (Li et al., 2017; Wang et al., 2019). I tua atu, i kii etahi o nga kaiputaiao ko te whangai i nga rereketanga AM / AP o te maaka kaore i pa ki te tipu o nga poaka kua wetehia (Gao et al., 2020A; Yang et al., 2015), i te mea ko te kai AP teitei i piki ake te kai matūkai o nga poaka weaned (Gao et al., 2020A). Ko te muka kai he wahi iti o te kai ka puta mai i nga tipu. Ko tetahi raruraru nui ko te teitei ake o te muka kai e hono ana ki te iti o te whakamahinga matūkai me te iti o te uara o te hiko kupenga (noble & Le, 2001). Engari, ko te whakauru o te muka ngawari kaore i pa ki te tipu o nga poaka kua wetehia (Han & Lee, 2005; Zhang et al., 2013). Ko nga paanga o te muka kai ki runga i te whakamahinga matūkai me te uara o te hiko kupenga e pa ana ki nga ahuatanga o te muka, he rereke pea nga momo puna muka (lndber, 2014). I roto i nga poaka kua wehea te u, ko te taapiri me te muka pea he nui ake te tere o te huringa kai i te whangai i te muka kanga, te muka soya me te muka parani witi (Chen et al., 2014). Waihoki, ko nga poaka kua wehea i te u i tukinotia ki te parani kanga me te parani witi i whakaatu i te pai ake o te whangai kai me te taumaha o te taumaha atu i era i rongoatia ki te takere soybean (Zhao et al., 2018). He mea whakamiharo, kaore he rereketanga o te tipu o te tipu i waenga i te roopu muka parani witi me te roopu inulin (Hu et al., 2020). I tua atu, ka whakatauritea ki nga poaka i roto i te roopu cellulose me te roopu xylan, he pai ake te taapiri β- Ko te Glucan te whakaheke i te tipu o nga poaka (Wu et al., 2018). Ko te Oligosaccharides he warowaiha iti ngota ngota, he takawaenga i waenga i te huka me te polysaccharides (voragen, 1998). He mea nui to ratou tinana me te physicochemical, tae atu ki te iti o te uara calorific me te whakaongaonga i te tipu o nga huakita whai hua, kia taea ai te whakamahi hei probiotics kai (Bauer et al., 2006; Mussatto and mancilha, 2007). Ko te taapiri o te chitosan oligosaccharide (COS) ka taea te whakapai ake i te keri o nga matūkai, te whakaiti i te mate o te mate pukupuku me te whakapai ake i te ahua o te intestinal, na te whakapai ake i te tipu o nga poaka kua wetehia (Zhou et al., 2012). I tua atu, ko nga kai taapiri me te cos ka taea te whakapai ake i nga mahi whakatipu o nga rui (te maha o nga poaka ora) (Cheng et al., 2015; Wan et al., 2017) me te tipu o te tipu o nga poaka (wontae et al., 2008). Ko te taapiri o te MOS me te fructooligosaccharide ka taea hoki te whakapai ake i te tipu o te poaka (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013). E tohu ana enei purongo he rereke nga paanga o nga momo warowaiha ki te tipu o te poaka (tepu 2a).

3.2 mahi whekau

Ka taea e te maaka teitei o te am/ap te whakapai ake i te hauora intestinal(tribyrinKa taea te tiaki mo te poaka) ma te whakatairanga i te ahua o te intestinal morphology me te whakahaere i nga mahi intestinal e pa ana ki te whakaaturanga ira i roto i nga poaka weaning (Han et al., 2012; Xiang et al., 2011). Ko te ōwehenga o te teitei o te villi ki te teitei o te villi me te hohonutanga o te rei o te ileum me te jejunum i teitei ake i te wa e whangaia ana ki te kai teitei, a he iti ake te reeti apoptosis katoa o te whekau iti. I te wa ano, ka piki ake ano te korero o te aukati i nga ira i roto i te duodenum me te jejunum, i roto i te roopu AP teitei, kua piki ake nga mahi o te sucrose me te maltase i roto i te jejunum o nga poaka weaned (Gao et al., 2020b). Waihoki, i kitea e nga mahi o mua ko nga kai whai rawa i whakaiti i te pH me nga kai whaihua AP i piki te tapeke o nga huakita i roto i te caecum o nga poaka kua wetehia (Gao et al., 2020A). Ko te muka kai te waahanga matua e pa ana ki te whanaketanga o nga whekau me te mahi o nga poaka. Ko nga taunakitanga kua whakaemihia e whakaatu ana ko te muka kai te whakapai ake i te ahua o te intestinal morphology me te mahi arai o nga poaka kua wehea i te u, me te whakaiti i te mate o te mate korere (Chen et al., 2015; Lndber，2014; Wu et al., 2018). Ko te ngoikore o te muka kai ka piki ake te whakaraerae o nga pathogens me te whakararu i te mahi aukati o te mucosa koroni (Desai et al., 2016), i te wa e whangai ana me te kai muka tino kore e taea te aukati i nga pathogens ma te whakanui ake i te roa o te villi i roto i nga poaka (hedemann et al., 2006). He rereke nga paanga o nga momo muka ki te mahi a te koroni me te arai ileum. Ko te parani witi me te muka pea ka whakarei ake i te mahi arai o te whekau ma te whakahaere i te whakaaturanga ira ira TLR2 me te whakapai ake i nga hapori microbial intestinal ka whakaritea ki te witi me te muka soybean (Chen et al., 2015). Ka taea e te horomitanga o te muka pea mo te wa roa te whakahaere i te ira e pa ana ki te ira, te whakaputanga pūmua ranei, na reira ka pai ake te arai o te koroni me te mahi aukati (Che et al., 2014). Ko te Inulin i roto i te kai ka taea te karo i te raru o te intestinal i roto i nga poaka weaned ma te whakanui ake i te uruhanga intestinal (Awad et al., 2013). He mea tika kia mohio ko te whakakotahitanga o te wairewa (inulin) me te muka insoluble (cellulose) he pai ake i te kotahi, ka taea te whakapai ake i te whakaurunga kai me te mahi arai intestinal i roto i nga poaka weaned (Chen et al., 2019). Ko te paanga o te muka kai ki runga i te mucosa intestinal ka whakawhirinaki ki o raatau waahanga. I kitea e te rangahau o mua ko te xylan i whakatairanga i te mahi arai intestinal, me nga huringa i roto i te rererangi huakita me te metabolites, me te glucan i whakatairanga i te mahi arai intestinal me te hauora mucosal, engari ko te taapiri o te cellulose kaore i whakaatu nga paanga rite ki te weaning poaka (Wu et al., 2018). Ka taea te whakamahi oligosaccharides hei puna waro mo nga microorganisms i roto i te kopu o runga hei utu mo te keri me te whakamahi. Ka taea e te taapiri o te Fructose te whakanui ake i te matotoru o te mucosa intestinal, te hanga waikawa butyric, te maha o nga pūtau recessive me te tipu o nga pūtau epithelial intestinal i roto i nga poaka kua wea (Tsukahara et al., 2003). Ka taea e Pectin oligosaccharides te whakapai ake i te mahi arai intestinal me te whakaiti i te kino o te intestinal na te rotavirus i roto i nga poaka (Mao et al., 2017). I tua atu, kua kitea he kaha te kaha o te cos ki te whakatairanga i te tipu o te mucosa intestinal me te tino whakanui ake i te whakaaturanga o te aukati i nga ira i roto i nga poaka (WAN, Jiang, et al. i roto i te huarahi matawhānui, ko enei e tohu ana ko nga momo warowaihā rereke ka taea te whakapai ake i te mahi intestinal o poaka (tepu 2b).

Whakarāpopoto me te Tirohanga

Ko te warowaiha te puna kaha o te poaka, he maha nga momo monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides me te polysaccharides. Ko nga kupu e pa ana ki nga ahuatanga ahupūngao ka awhina ki te aro ki nga mahi hauora pea o nga warowaiha me te whakapai ake i te tika o te whakarōpū warowaiha. He rereke nga paanga o nga hanganga me nga momo warowaihā ki te pupuri i te mahi tipu, te whakatairanga i te mahi intestinal me te taurite microbial, me te whakahaere i te lipid me te glucose metabolism. Ko te tikanga ka taea ki te whakarite warowaiha o te lipid me te hukahuka i runga i o raatau metabolites (SCFAs), he mea fermented e te microbiota intestinal. Ko te tikanga, ka taea e te warowaiha i roto i te kai te whakahaere i te paopaotanga hukahuka ma nga ara scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY me ampk-g6pase / PEPCK, me te whakahaere i te metabolism lipid na roto i nga ara scfas-gpr43 / 41 me te amp / atp-ampk. I tua atu, i te wa e pai ana nga momo warowaiha rereke, ka pai ake te tipu me te mahi hauora o nga poaka.

He mea tika kia kitea nga mahi kaha o te warowaihā i roto i te pūmua me te whakaputanga ira me te ture metabolic ka kitea ma te whakamahi i nga tikanga proteomic mahi-nui, te ira me nga tikanga metabonomics. Ko te mea whakamutunga, engari ko te iti rawa, ko te arotakenga o nga huinga momo warowaiha he tikanga mo te ako i nga momo kai warowaiha kanorau i roto i te hanga poaka.

Pūtake: Journal Science Animal