Ko te Betaine he puhui puta noa ka horahia ki roto i nga tipu me nga kararehe. Hei taapiri kai, ka tukuna i roto i te ahua waikore, waiwaro ranei. Ka taea te taapiri atu ki nga kai kararehe mo nga kaupapa rereke.
Ko te tuatahi, ko enei kaupapa e pa ana ki te kaha o te betaine kaituku methyl tino whai hua, ka puta te nuinga i roto i te ate.
Tuarua, ko te kaupapa o te taapiri i te betaine ki roto i te kai ka pa atu pea ki tana mahi hei penetrant pararopi whakamarumaru. I roto i tenei mahi, ka awhina te betaine i nga pūtau puta noa i te tinana ki te pupuri i te toenga wai me te mahi pūtau, ina koa i nga wa o te ahotea.
I roto i nga poaka, kua korerohia nga painga rereke o te taapiri betaine.Ka arotahi tenei tuhinga ki te mahi a te betaine hei taapiri kai i roto i te hauora whekau o nga poaka kua wehea.
He maha nga rangahau betaine kua whakaatu i te paanga ki te keri o nga matūkai i roto i te whare, i te katoa o nga waahanga o te poaka. tenei muka moroiti.
Na reira, i kitea ano te whakapai ake i nga mea maroke me te maru o te pungarehu. Ko te tangohanga ether (+6.7%) i pai ake.
Ko tetahi o nga take i kitea ai te piki ake o te keri matūkai ko te paanga o te betaine ki te hanga i te whana. Ko te 2,500 mg betaine/kg kai atu i te 1,250 mg/kg. Ko te pikinga o te ngohe ko te hua o te pikinga o te hanga o te enzyme, na te piki ake ranei o te kaha catalytic o te enzyme.
Whakaaturanga 1-Te ngohe ngohe o te intestinal digestive enzyme o nga poaka kua taapirihia ki te 0 mg/kg, 1,250 mg/kg, 2,500 mg/kg betaine ranei.
I roto i nga whakamatautau in vitro, i whakamatauhia ma te taapiri i te NaCl ki te whakaputa i te pehanga osmotic teitei, ka aukatihia nga mahi trypsin me te amylase. Ko te taapiri i nga taumata rereke o te betaine ki tenei whakamatautau ka whakahoki ano te aukati o te NaCl me te whakanui ake i te mahi enzyme.
Ehara i te mea ko te pikinga ake o te kemu ka taea te whakamarama i te pikinga o te tipu me te tere huringa whangai o nga poaka kua taapirihia me te betaine kai. Ko te taapiri i te betaine ki nga kai poaka ka whakaiti hoki i nga whakaritenga kaha o te kararehe. ka whakahuahia ma te whakanui ake i te tukunga hiko mo te tipu, kaua ki te tiaki.
Ko nga pūtau epithelial e mau ana i te pakitara intestinal me aro ki nga ahuatanga osmotic tino rerekee i hangaia e te rama i te wa e keri ana te matūkai. He tino tiketike nga kopa intestinal.I tua atu, kua kitea ko enei taumata e pa ana ki te kukume betaine kai.Ka pai ake te tipu o nga pūtau pai-taurite me te pai ake o te whakaora.
I roto i tetahi atu rangahau, ka kitea te piki o te teitei o te villi i roto i te duodenum, jejunum, me te ileum, engari kaore he paanga ki te hohonu o nga crypts.I te mea kua kitea i roto i nga heihei broiler kua pangia e te coccidia, ko te painga tiaki o te betaine ki te hanganga intestinal ka nui ake pea i raro i etahi wero (osmotic).
Ko te arai intestinal te nuinga tito o nga pūtau epithelial, e hono ana tetahi ki tetahi e te piriti piriti pūmua.Ko te tapatahi o tenei arai he mea nui ki te aukati i te urunga o nga matū kino me nga huakita pathogenic, tera pea ka puta te mumura. Mo nga poaka, ko te paanga kino o te arai intestinal ka kiia ko te hua o te kai o te mycotoxin, o te wera ranei o te mate o te ahotea.
Hei ine i te paanga ki te paanga arai, ka whakamahia nga whakamatautau in vitro o nga raina pūtau ki te ine i te parenga hiko transepithelial (TEER). Ma te tono o te betaine, ka taea te kite i te TEER pai ake i roto i te maha o nga whakamatautau in vitro. Ina pa ana te pākahiko ki te pāmahana teitei (42°C), ka heke te TEER (Whakaahua 2). ātete.
Whakaaturanga 2-Ko nga paanga in vitro o te pāmahana teitei me te betaine i runga i te parenga transepithelial pūtau (TEER).
I tua atu, i roto i te rangahau i roto i te vivo i roto i nga poaka, ko te whakanui ake i te whakaaturanga o nga pūmua piriti (occludin, claudin1, me te zonula occludens-1) i roto i te kiko jejunum o nga kararehe i whiwhi 1,250 mg / kg betaine i inehia ki te roopu whakahaere. kaha ake te arai intestinal.I te whakaurunga o te betaine ki te kai o nga poaka tipu-oti, ka ine te pikinga o te kaha o te whekau i te wa o te patu.
I tata nei, he maha nga rangahau i hono te betaine ki te punaha antioxidant me te whakaahua i nga rauropi kore utu, kua whakahekehia nga taumata o te malondialdehyde (MDA), me te pai ake o te mahi glutathione peroxidase (GSH-Px).
Ko te Betaine ehara i te mea he osmoprotectant i roto i nga kararehe. I tua atu, he maha nga huakita ka taea te whakaemi i te betaine na roto i te synthesis de novo me te kawe mai i te taiao.He tohu ka whai hua te betaine ki te maha o nga huakita i roto i te kohanga o nga poaka kua wehea.
Ka mutu, ka kitea ko te paanga o te betaine ki te hauora o nga whekau o nga poaka kua wehea te u ko te whakahekenga o te reeti korere.Ka whakawhirinaki pea tenei paanga: ko te taapiringa kai 2,500 mg/kg betaine he pai ake i te 1,250 mg/kg betaine hei whakaiti i te tere o te mate korere. Ka taapirihia te mg/kg o te betaine, he iti ake te reiti me te mate o te mate korere i roto i nga poaka kua wehea i te u.
He iti te uara pKa o te Betaine tata ki te 1.8, e arai ana ki te wehenga o te betaine HCl i muri i te horomanga, e arai ana ki te waikawa o te kopu.
Ko te kai whakamere ko te waikawa pea o te betaine hydrochloride hei puna o te betaine.I roto i te rongoa tangata, ka whakamahia nga taapiri betaine HCl me te pepsin hei tautoko i nga tangata e raru ana te kopu me nga raru o te nakunaku.
E mohiotia ana ka nui pea te pH o te wai pekitipi o nga poaka kua wehea i te u (pH>4), ka pa ki te whakahoahoatanga o te pepsin precursor ki tana pepsinogen. tata ki te 1.8 te uara, e arai ana ki te wehenga o te betaine HCl i muri i te horomanga, e arai ana ki te waikawa o te kopu.
I kitea tenei whakamaaramatanga mo te wa poto i roto i te rangahau tuatahi i roto i nga tangata me nga rangahau i nga kuri. I muri i te horopeta kotahi o te 750 mg ranei 1,500 mg o te betaine hydrochloride, ko te pH o te puku o nga kuri i tukuna i mua ki te waikawa waikawa pekitia ka heke tino mai i te 7 ki te pH 2. Heoi, i roto i te ahua o te puku o te kuri, karekau e pa ki te pH2. betaine HCl tāpiritanga.
He pai te painga o te Betaine ki te hauora o nga whekau o nga poaka kua wehea. Ko tenei arotake tuhinga e whakaatu ana i nga huarahi rereke mo te betaine ki te tautoko i te nakunaku me te whakauru matūkai, te whakapai ake i nga parenga tiaki tinana, te awe i te microbiota, me te whakarei ake i nga kaha tiaki o nga poaka.