Ko te Acidifier te nuinga o te mahi whakaakawa ki te whakapai ake i te nakunaku tuatahi o nga ihirangi pekiti me te kore he mahi antibacterial. Na reira, ka marama he iti rawa te whakamahi waikawa ki nga paamu poaka. Na te taenga mai o te aukati aukati me te aukati kore, me kii ko te whakatipu heihei te kaiarahi i roto i te mohio ki te hiahia ki te inu i te wai waikawa, me te mohio ki nga painga o te inu wai waikawa me te whakakorikori, i tere ai te whakamahi Acidifier i roto i te wai inu poaka; I tenei wa, ka whakamahia e te poaka te waipiro wai inu ki te whai matapo i te whakahekenga o te pH, ahakoa he iti iho i te 3, kia iti ai te mahi o te huaketo kore whiu. Heoi, ko te iti o te pH ka pa ki te whangai kararehe. Hei tauira, ko te tere me te iti o te pH o te waikawa phosphoric ka whakaongaonga i te wera o te waha me te mucosa gastrointestinal ka pa ki te kai. Ahakoa ko nga kai kei roto i etahi hua ka whakaongaonga nga kararehe me te pa ki te whangai, tae noa ki te haumaru kai

Ka whakamahia nga waikawa ki roto i te wai inu, a he maha nga paamu ka arotakehia ma te ine i te pH i roto i te taiwhanga. Na te mea he nui te tauine me te kiriata koiora kei roto i te paipa raina wai, ehara i te mea ngawari ki te whakatipu huakita kino, engari ka pau ano te waikawa i roto i te raina wai. Na reira, ko ta matou whakaaro i mua i te taapiri i te waikawa, me horoi te raina wai, me tango katoa te tauine me te kiriata koiora i roto i te paipa wai, katahi ka taapirihia he waikawa, etahi atu hua ranei, ki te kore ka whakahekehia e te huakita whakatipu te painga o nga raau taero me etahi atu hua i roto i te wai. I te mea he rereke te kounga o te wai (te uara pH me te pakeke) o nga paamu rereke, ka whakaaro matou ki te whakatau i te nui o te waikawa ma te ine i te pH o te wai i te pito o te raina wai. Mena ka taea, ko te wai i mua i te taapiri i te waikawa me te wai i muri i te whakamahi i te waikawa mo tetahi wa ka taea te whakamatautau mo te tatau koroni me te whakataurite ki nga raraunga.

Ko te whakamahinga o te kai poaka he ahua pakeke ake. Ka whakaaro matou ka taea hoki te whakamahi i roto i te ranunga.Te konupora dicarboxylateKa taea te whakamahi i roto i te waa tiaki ki te whakakapi i nga Acidifiers, antibiotic,aukati koriri, te wai pupuri wai me etahi antioxidants. Ko te tikanga, ka whakaaro ano matou kia whakamahia tahi nga waikawa waro me etahi atu hua kore-atete ki te whakatutuki i te painga o te 1 + 1 nui atu i te 2. I te wa o te tipu me te wa momona me te rui kai, ka taea te taapiri i te 3-5kg / T ki te whangai kia rite ki te ahuatanga. Mo te heihei, ka tūtohu matou ki te 1-3kg / T. I roto i nga whakamatautau me nga raraunga tono o naianei, he pai te mahi "potassium dicarboxylate". Ki te kore te taapiri o nga patu paturopi, ka taea e ia te whakapai ake i te mahinga o nga kararehe. Whakamatea nga huakita kino, he pai te whakamarumaru ki nga whekau o nga kararehe, te whakapai ake i te whakauru o te kai me te whakarei ake i te mate, ka mutu te whakapai ake i nga mahi whakaputa. Ko te whakaaro ko te whakamahi tonu opāhare pāporo dicarboxylatei roto i te whakatipuranga he pai ki te whakatipu kore atete me te aukati me te whakahaere i te huaketo poaka kirikaa o Awherika.